تره گیاهی چندساله و مقاوم است که برگ‌های سبز روشن، نازک و لوله‌ای شکل تولید می‌کند. این برگ‌ها دارای طعمی ملایم‌تر از پیاز و سیر هستند و هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده در آشپزی کاربرد دارند. تره در بهار گل‌های بنفش-صورتی زیبایی نیز تولید می‌کند که خود این گل‌ها نیز خوراکی و جذاب برای گرده‌افشان‌ها هستند.

کلم زینتی گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله کشت می‌شود. این گیاه به دلیل برگ‌های بزرگ، چین‌خورده و رنگارنگش که در مرکز گیاه به رنگ‌های روشن (صورتی، قرمز، بنفش، سفید) تغییر می‌کنند، بسیار محبوب است. رنگ‌های آن با سرد شدن هوا و اولین یخبندان‌ها تشدید می‌شوند. این گیاه مقاوم به سرماست و می‌تواند تا دماهای زیر صفر را تحمل کند.