پیاز زرد گیاهی دو ساله است که معمولاً به صورت یک ساله برای برداشت غده (پیاز) کشت می‌شود. این پیاز با طعم قوی و شیرین پس از پخت، برای انواع غذاها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و سالادها مناسب است.

ترب کشیده دو رنگ گیاهی یک‌ساله است که برای ریشه‌های بلند، استوانه‌ای و متورمش با دو رنگ متمایز (پوست بیرونی و گوشت داخلی) کشت می‌شود. این ترب‌ها طعمی تند و بافتی ترد دارند و به دلیل شکل خاص و رنگ جذابشان، گزینه‌ای عالی برای افزودن به سالادها، سبزی‌خوردن و تزئین غذاها هستند. مانند سایر ترب‌ها، به سرعت رشد می‌کند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال بسیار مناسب است.

کاهو فر سبز گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن، نازک، ترد و با لبه‌های چین‌خورده و فرفری تولید می‌کند. این برگ‌ها طعمی ملایم و کمی شیرین دارند و به دلیل ظاهر جذابشان، علاوه بر مصرف در سالادها و ساندویچ‌ها، برای تزئین بشقاب غذا نیز بسیار مناسب هستند. این واریته کاهو به سرعت رشد می‌کند و می‌تواند به صورت "برداشت و بازگشت" (Cut-and-come-again) نیز برداشت شود.