پیازچه گیاهی چندساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله برای برداشت برگ‌ها و ساقه‌های ترد و معطرش کشت می‌شود. این سبزی با طعم ملایم‌تر از پیاز و عطر دل‌نشینش، برای مصرف تازه در سالاد، سوپ، املت، غذاهای آسیایی و تزئین غذاها بسیار مناسب است. به سرعت رشد می‌کند و می‌توان آن را چندین بار برداشت کرد.

کاهو فر سبز گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن، نازک، ترد و با لبه‌های چین‌خورده و فرفری تولید می‌کند. این برگ‌ها طعمی ملایم و کمی شیرین دارند و به دلیل ظاهر جذابشان، علاوه بر مصرف در سالادها و ساندویچ‌ها، برای تزئین بشقاب غذا نیز بسیار مناسب هستند. این واریته کاهو به سرعت رشد می‌کند و می‌تواند به صورت "برداشت و بازگشت" (Cut-and-come-again) نیز برداشت شود.