هویج زرد گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله برای برداشت ریشه خوراکی‌اش کشت می‌شود. ریشه‌های آن بلند و مخروطی شکل هستند و به رنگ زرد روشن و یکنواخت در می‌آیند. طعم آن شیرین، کمی آجیلی و بافت تردی دارد. هویج زرد علاوه بر مصرف تازه، برای پخت‌وپز، آبمیوه و سالاد نیز مناسب است و به دلیل رنگ خاصش، جلوه بصری زیبایی به غذاها می‌دهد.

هویج سیاه گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله برای برداشت ریشه خوراکی‌اش کشت می‌شود. ریشه‌های آن معمولاً بلند و مخروطی شکل هستند و دارای پوست و مغز سیاه یا بنفش بسیار تیره می‌باشند. طعم آن شیرین با ته‌مایه‌های خاکی، گاهی تند و حتی کمی دودی است. این هویج علاوه بر مصرف تازه در سالادها (که رنگ آن می‌تواند غذا را کمی تغییر دهد)، برای پخت و پز، آبمیوه، چیپس هویج و تزئین غذاها نیز ایده‌آل است. رنگ تیره آن، به خصوص در آبمیوه یا غذاهای پخته، می‌تواند جلوه بصری خاصی ایجاد کند.

آرتیشو گیاهی چندساله است که در سال اول بیشتر به رشد رویشی (برگ‌ها) می‌پردازد و از سال دوم به بعد، غنچه‌های گل بزرگ و خوراکی تولید می‌کند. این غنچه‌ها قبل از باز شدن کامل برداشت می‌شوند. برگ‌های آرتیشو نیز بزرگ و نقره‌ای-سبز هستند و ظاهر چشمگیری به باغچه می‌دهند. آرتیشو علاوه بر مصرف خوراکی، خواص دارویی (به‌ویژه برای کبد و صفرا) نیز دارد.

بادمجان دلمه سفید گیاهی یک‌ساله است که میوه‌های گرد یا تخم‌مرغی شکل با پوست سفید روشن و براق تولید می‌کند. گوشت داخلی آن سفید و بافتی نرم و خامه‌ای دارد. این بادمجان‌ها طعمی ملایم و شیرین‌تر از بادمجان‌های بنفش دارند و برای پر کردن و تهیه انواع دلمه، گراتن، یا برش‌های سرخ‌شده بسیار مناسب هستند. این واریته نیز مانند سایر بادمجان‌ها به آفتاب کامل و دمای گرم نیاز دارد.

استاتیس گلی با گلبرگ‌های کاغذی و رنگارنگ است که به صورت خوشه‌ای رشد می‌کند. این گل به خاطر دوام بالا و قابلیت خشک شدن با حفظ رنگ و فرم، انتخابی عالی برای گل‌های شاخه بریده و خشک است. همچنین، به دلیل مقاومت به خشکی و شوری خاک، برای مناطق ساحلی و کم‌آب نیز مناسب است.

استئوسپرموم گلی یکساله یا چندساله‌ با گلبرگ‌های درخشان و مرکزی تیره است که زیبایی میناهای وحشی رو به یاد میاره. این گل زیبا عاشق آفتاب کامله و برای باغچه‌ها، حاشیه‌کاری و گلدان‌ها مناسبه.