ترب دو رنگ گیاهی یکساله است که برای ریشه‌های متورم و گوشتی‌اش با دو رنگ متمایز (پوست بیرونی و گوشت داخلی) کشت می‌شود. این ترب‌ها دارای طعمی تند و بافت ترد هستند و جلوه‌ای بصری منحصر به فرد به سالادها، پیش‌غذاها و تزئین غذاها می‌دهند. مانند سایر ترب‌ها، به سرعت رشد می‌کند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال بسیار مناسب است.

تره گیاهی چندساله و مقاوم است که برگ‌های سبز روشن، نازک و لوله‌ای شکل تولید می‌کند. این برگ‌ها دارای طعمی ملایم‌تر از پیاز و سیر هستند و هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده در آشپزی کاربرد دارند. تره در بهار گل‌های بنفش-صورتی زیبایی نیز تولید می‌کند که خود این گل‌ها نیز خوراکی و جذاب برای گرده‌افشان‌ها هستند.