ترب سفید گرد گیاهی یک‌ساله است که برای ریشه‌های کروی و متورم به رنگ سفید خالص کشت می‌شود. این ترب‌ها طعمی ملایم تا کمی تند و بافتی ترد دارند. به سرعت رشد می‌کنند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال، به‌ویژه برای باغبانان مبتدی و کسانی که فضای محدودی دارند، بسیار مناسب هستند.