پیازچه گیاهی چندساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله برای برداشت برگ‌ها و ساقه‌های ترد و معطرش کشت می‌شود. این سبزی با طعم ملایم‌تر از پیاز و عطر دل‌نشینش، برای مصرف تازه در سالاد، سوپ، املت، غذاهای آسیایی و تزئین غذاها بسیار مناسب است. به سرعت رشد می‌کند و می‌توان آن را چندین بار برداشت کرد.

خیار گیاهی یک‌ساله و رونده (یا بوته‌ای، بسته به واریته) است که میوه‌های سبز، کشیده و استوانه‌ای شکل (یا گرد، بسته به واریته) تولید می‌کند. این گیاه به آفتاب کامل، خاک حاصلخیز و آبیاری منظم نیاز دارد. خیارها می‌توانند دارای پوست صاف یا کمی خاردار باشند. انواع مختلفی از خیار وجود دارد، از جمله خیار سالادی، خیار ترشی و خیار گلخانه‌ای.