پیاز زرد گیاهی دو ساله است که معمولاً به صورت یک ساله برای برداشت غده (پیاز) کشت می‌شود. این پیاز با طعم قوی و شیرین پس از پخت، برای انواع غذاها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و سالادها مناسب است.

ترب سیاه گیاهی یک‌ساله (یا دوساله که معمولاً یک‌ساله کشت می‌شود) است که برای ریشه‌های متورم و گوشتی‌اش با پوست تیره و گوشت سفید کشت می‌شود. این ترب طعمی تند و فلفلی دارد و علاوه بر مصرف خوراکی در سالادها و کنار غذاها، به دلیل خواص دارویی (به‌ویژه برای کبد و سیستم گوارش) نیز شناخته شده است.