بادمجان دلمه گیاهی یک‌ساله است که میوه‌های گرد یا کروی شکل با پوست بنفش تیره و براق تولید می‌کند. این بادمجان‌ها گوشت سفید و بافتی نرم دارند و به دلیل شکل خاصشان، ایده‌آل برای پر کردن با مواد مختلف و تهیه دلمه هستند. بادمجان دلمه برای رشد به آفتاب کامل و دمای گرم نیاز دارد و طعم ملایم‌تری نسبت به بادمجان‌های کشیده دارد.

ترب سفید گرد گیاهی یک‌ساله است که برای ریشه‌های کروی و متورم به رنگ سفید خالص کشت می‌شود. این ترب‌ها طعمی ملایم تا کمی تند و بافتی ترد دارند. به سرعت رشد می‌کنند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال، به‌ویژه برای باغبانان مبتدی و کسانی که فضای محدودی دارند، بسیار مناسب هستند.