ترب سفید گرد گیاهی یک‌ساله است که برای ریشه‌های کروی و متورم به رنگ سفید خالص کشت می‌شود. این ترب‌ها طعمی ملایم تا کمی تند و بافتی ترد دارند. به سرعت رشد می‌کنند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال، به‌ویژه برای باغبانان مبتدی و کسانی که فضای محدودی دارند، بسیار مناسب هستند.

کاهو ژاپنی به مجموعه‌ای از سبزیجات برگ‌دار اشاره دارد که در آشپزی ژاپنی و آسیایی کاربرد فراوان دارند. این گیاهان برگ‌های ترد، لطیف و معطری تولید می‌کنند که می‌توانند در رنگ‌ها و اشکال متنوعی باشند. بسیاری از آن‌ها رشد سریعی دارند و برای استفاده در سالاد، تفت‌دادن و تزئین غذا مناسب هستند. برخی از ارقام مانند کاهو قرمز رز مشکی، طعمی شیرین و رنگی جذاب دارند.