شوید گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن، بسیار ظریف و پرمانند تولید می‌کند. این برگ‌ها دارای عطر و طعمی تازه، کمی شیرین و تند هستند. علاوه بر برگ‌ها، گل‌ها و دانه‌های شوید نیز معطر و قابل استفاده در آشپزی و داروسازی هستند. شوید به سرعت رشد می‌کند و برای طعم‌دهی به انواع غذاها، سالادها، ترشی‌ها و حتی به‌عنوان گیاه دارویی (برای خواص گوارشی و آرام‌بخش) استفاده می‌شود.

کلم زینتی گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله کشت می‌شود. این گیاه به دلیل برگ‌های بزرگ، چین‌خورده و رنگارنگش که در مرکز گیاه به رنگ‌های روشن (صورتی، قرمز، بنفش، سفید) تغییر می‌کنند، بسیار محبوب است. رنگ‌های آن با سرد شدن هوا و اولین یخبندان‌ها تشدید می‌شوند. این گیاه مقاوم به سرماست و می‌تواند تا دماهای زیر صفر را تحمل کند.