ترب سفید گرد گیاهی یک‌ساله است که برای ریشه‌های کروی و متورم به رنگ سفید خالص کشت می‌شود. این ترب‌ها طعمی ملایم تا کمی تند و بافتی ترد دارند. به سرعت رشد می‌کنند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال، به‌ویژه برای باغبانان مبتدی و کسانی که فضای محدودی دارند، بسیار مناسب هستند.
پیاز قرمز گیاهی دوساله است که معمولاً به‌صورت یک‌ساله برای برداشت غده (پیاز) کشت می‌شود. این پیاز با طعم شیرین و ملایم‌تر خود، برای مصرف تازه در سالادها، ساندویچ‌ها، ترشی‌ها و همچنین پخت‌وپز ملایم مناسب است. رنگ زیبای آن نیز جلوه‌ای بصری به غذاها می‌بخشد.
پیاز زرد گیاهی دو ساله است که معمولاً به صورت یک ساله برای برداشت غده (پیاز) کشت می‌شود. این پیاز با طعم قوی و شیرین پس از پخت، برای انواع غذاها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و سالادها مناسب است.
