گوجه گیلاسی گیاهی یک‌ساله است که میوه‌های کوچک، گرد و آبدار تولید می‌کند. این گوجه‌ها معمولاً طعمی شیرین و ملایم دارند و برای رشد به گرما و آفتاب کامل نیاز دارند. بسیاری از واریته‌های گوجه گیلاسی از نوع نامحدود (Indeterminate) هستند، به این معنی که به رشد خود ادامه می‌دهند و در طول فصل میوه می‌دهند.

گوجه زیتونی قرمز درشت، واریته‌ای از گوجه‌فرنگی با میوه‌های بیضی یا تخم‌مرغی شکل به رنگ قرمز روشن و گوشت سفت است. این گوجه‌ها برای سس، پوره و کنسرو عالی هستند. اغلب از نوع محدود (Determinate) یا نیمه‌محدود (Semi-Determinate) هستند، به این معنی که رشد آن‌ها به ارتفاع مشخصی محدود می‌شود و میوه‌ها عمدتاً در یک دوره کوتاه و فشرده می‌رسند.

کلم زینتی گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله کشت می‌شود. این گیاه به دلیل برگ‌های بزرگ، چین‌خورده و رنگارنگش که در مرکز گیاه به رنگ‌های روشن (صورتی، قرمز، بنفش، سفید) تغییر می‌کنند، بسیار محبوب است. رنگ‌های آن با سرد شدن هوا و اولین یخبندان‌ها تشدید می‌شوند. این گیاه مقاوم به سرماست و می‌تواند تا دماهای زیر صفر را تحمل کند.

کدو زرد گیاهی یک‌ساله و رونده یا بوته‌ای از خانواده کدوییان است که میوه‌هایی به رنگ زرد روشن تا طلایی تولید می‌کند. این کدوها معمولاً در مرحله نارس برداشت می‌شوند و طعمی ملایم و بافتی نرم دارند. کدو زرد به گرما و آفتاب کامل نیاز دارد و بسیار پربار است.

کاهو فر سبز گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن، نازک، ترد و با لبه‌های چین‌خورده و فرفری تولید می‌کند. این برگ‌ها طعمی ملایم و کمی شیرین دارند و به دلیل ظاهر جذابشان، علاوه بر مصرف در سالادها و ساندویچ‌ها، برای تزئین بشقاب غذا نیز بسیار مناسب هستند. این واریته کاهو به سرعت رشد می‌کند و می‌تواند به صورت "برداشت و بازگشت" (Cut-and-come-again) نیز برداشت شود.