شوید گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن، بسیار ظریف و پرمانند تولید می‌کند. این برگ‌ها دارای عطر و طعمی تازه، کمی شیرین و تند هستند. علاوه بر برگ‌ها، گل‌ها و دانه‌های شوید نیز معطر و قابل استفاده در آشپزی و داروسازی هستند. شوید به سرعت رشد می‌کند و برای طعم‌دهی به انواع غذاها، سالادها، ترشی‌ها و حتی به‌عنوان گیاه دارویی (برای خواص گوارشی و آرام‌بخش) استفاده می‌شود.