راهنمای جامع کاشت بذر گل لادن الوان (Nasturtium)

گل لادن، با برگ‌های گرد و آب‌گریز و گل‌های شیپوری شکل و رنگارنگش، یکی از گل‌های زیبا و در عین حال خوراکی برای باغچه، گلدان و سبدهای آویز شماست. این گل با طعم تند و فلفلی برگ‌ها و گل‌هایش، علاوه بر زیبایی، کاربرد آشپزی نیز دارد و می‌تواند به سالادها و غذاهای شما طعم و رنگ خاصی ببخشد.

آشنایی با بذر گل لادن الوان

• اسم بذر: گل لادن الوان (Nasturtium)
• نام علمی: Tropaeolum majus
• یک معرفی کوتاه و کاربردی: گل لادن گیاهی رونده یا بوته‌ای است که با برگ‌های گرد و گل‌های شیپوری شکل و رنگارنگش، از بهار تا پاییز به طور مداوم گل می‌دهد. این گل علاوه بر زیبایی، دارای برگ‌ها و گل‌های خوراکی با طعم تند و فلفلی است که برای استفاده در سالادها و تزئین غذاها بسیار مناسب است.
• آیا یکساله است یا چندساله؟: معمولاً به صورت یکساله کاشته می‌شود، اما در مناطق با زمستان‌های بسیار ملایم، می‌تواند به صورت چندساله نیز دوام بیاورد.
• کاربردش چیه؟: زینتی (پوشش زمین، سبد آویز، گلدان، حاشیه‌کاری، باغچه) و خوراکی (برگ و گل در سالاد و تزئین غذا).

روش کاشت

• چه خاکی لازم داره؟:
  • بهترین نوع خاک: گل لادن به خاکی با زهکشی خوب و حتی کمی فقیر نیاز داره. خاک‌های خیلی غنی یا کوددهی بیش از حد می‌تونن باعث رشد برگ‌ها به جای گل بشن. خاک‌های معمولی باغچه براش مناسبن.
  • آیا به کود اولیه نیاز داره؟ خیر، نیاز زیادی به کود اولیه نداره. در واقع، خاک‌های فقیرتر می‌تونن باعث گلدهی بیشتر بشن.
  • چقدر باید بذر رو زیر خاک کرد؟ بذرها رو در عمق ۱ تا ۲ سانتی‌متری خاک بکارید.
• کی بکاریمش؟:
  • بهترین زمان کاشت: اوایل بهار (بعد از رفع کامل خطر یخبندان و گرم شدن خاک). لادن به سرما حساسه.
  • چه دمایی برای جوانه زدنش خوبه؟ بین ۱۸ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد.
• چطوری بکاریمش؟:
  • مستقیم توی باغچه یا اول توی گلدون کوچیک (نشا)؟ بهترین روش کاشت لادن، کاشت مستقیم بذر در محل دائمیه. لادن ریشه‌های حساسی داره و جابجایی نشاها می‌تونه باعث شوک و آسیب به گیاه بشه.
  • فاصله بین هر بذر یا گیاه چقدر باشه؟ بذرها رو با فاصله مناسب (حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر برای گونه‌های بوته‌ای و ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر برای گونه‌های رونده) در محل اصلی بکارید.
  • آیا برای جوانه زدنش نور میخواد یا تاریکی؟ بذرهای گل لادن برای جوانه‌زنی به تاریکی نیاز ندارن، پس بعد از کاشت، روی بذرها رو با خاک بپوشونید.
• مراقبت‌های اولیش چیه؟:
  • چقدر و چطوری آبش بدیم بعد از کاشت؟ بعد از کاشت، خاک رو کاملاً آبیاری کنید. تا زمان جوانه زدن، خاک رو همیشه مرطوب نگه دارید، اما نه خیس و غرقاب.
  • چند روز طول میکشه تا جوانه بزنه؟ حدود ۷ تا ۱۴ روز.

مراقبت‌های بعد از جوانه زدن

• چقدر آب میخواد؟: متوسط. لادن به آبیاری منظم نیاز داره، به خصوص در طول دوره‌های خشک. اجازه بدید سطح خاک بین دو آبیاری کمی خشک بشه و بعد دوباره آب بدید. از آبیاری بیش از حد خودداری کنید.
• چقدر نور میخواد؟: آفتاب کامل تا نیمه‌سایه. لادن برای بهترین گلدهی نیاز به آفتاب کامل (حداقل ۶ ساعت نور مستقیم خورشید در روز) داره. در مناطق گرم‌تر، کمی سایه بعد از ظهر می‌تونه از تنش گرمایی جلوگیری کنه.
• چه دمایی براش مناسبه؟: دمای گرم و آفتابی رو دوست داره و گرما رو به خوبی تحمل می‌کنه. به یخبندان حساسه و با شروع سرماهای شدید از بین میره.
• کود لازم داره؟: خیر، لادن نیاز خیلی کمی به کود داره و کوددهی زیاد بهش توصیه نمی‌شه، چون باعث تولید برگ زیاد و گل کمتر می‌شه.
• هرس کردن میخواد؟: بله. برای اینکه گلدهی مداوم و فراوان داشته باشید، گل‌های پژمرده رو به طور منظم حذف کنید (Deadheading). این کار باعث می‌شه گیاه انرژی خودش رو صرف تولید گل‌های جدید کنه.
• آفات و بیماری‌های رایجش چیه؟ لادن معمولاً گیاه مقاومی هست. اما ممکنه دچار شته بشه (که می‌توانند به عنوان “گیاه تله” عمل کنند و شته‌ها را از سایر گیاهان دور نگه دارند). تهویه خوب و آبیاری مناسب به پیشگیری از این مشکلات کمک می‌کنه.

برداشت

• کی آماده برداشت میشه؟ گل‌های لادن معمولاً از اواخر بهار یا اوایل تابستان (حدود ۶۰ تا ۷۰ روز پس از کاشت بذر) شروع به گلدهی می‌کنند و تا اولین یخبندان به گلدهی ادامه می‌دهند.
• چطوری برداشتش کنیم؟
  • برای استفاده خوراکی: برگ‌ها و گل‌های جوان رو می‌تونید به صورت تازه بچینید و در سالاد یا تزئین غذا استفاده کنید.
  • برای بذرگیری: اجازه بدید گل‌ها خشک بشن و غلاف‌های بذر تشکیل بشن. وقتی غلاف‌ها خشک و قهوه‌ای شدن، اون‌ها رو جمع‌آوری کنید.
• بعد از برداشت چطوری نگهش داریم؟ برگ‌ها و گل‌های تازه رو بلافاصله استفاده کنید.