ترب گیاهی یکساله است که برای ریشه‌های متورم و گوشتی‌اش (که می‌تواند گرد، بیضی یا بلند باشد) کشت می‌شود. این ریشه‌ها دارای طعمی تند و بافت ترد هستند و در رنگ‌های مختلفی از جمله قرمز، سفید، صورتی، بنفش و حتی سیاه یافت می‌شوند. ترب به سرعت رشد می‌کند و برای برداشت‌های متوالی در فصول خنک سال بسیار مناسب است.

گل تاج‌الملوک گیاهی چندساله و مقاوم است که با گل‌های زیبا و پیچیده‌اش که اغلب دارای بخش‌های "سیخ‌مانند" هستند، شناخته می‌شود. این گل در رنگ‌های متنوعی از آبی، بنفش، صورتی، سفید، زرد و قرمز یافت می‌شود و برای باغچه‌های سایه روشن، حاشیه‌کاری، باغ‌های طبیعی و جذب پرندگان (مانند مرغ مگس‌خوار) و گرده‌افشان‌ها بسیار مناسب است.

بادمجان دلمه گیاهی یک‌ساله است که میوه‌های گرد یا کروی شکل با پوست بنفش تیره و براق تولید می‌کند. این بادمجان‌ها گوشت سفید و بافتی نرم دارند و به دلیل شکل خاصشان، ایده‌آل برای پر کردن با مواد مختلف و تهیه دلمه هستند. بادمجان دلمه برای رشد به آفتاب کامل و دمای گرم نیاز دارد و طعم ملایم‌تری نسبت به بادمجان‌های کشیده دارد.

بادمجان گیاهی یک‌ساله است که در مناطق گرمسیر می‌تواند چندساله نیز باشد. این گیاه میوه‌های بزرگ و بیضی شکل (یا کشیده، بسته به واریته) با پوست بنفش تیره و براق تولید می‌کند. گوشت داخلی آن سفید و بافتی نرم دارد. بادمجان برای رشد به آفتاب کامل و دمای گرم نیاز دارد و پس از برداشت قابل نگهداری در یخچال است.