گوجه گیلاسی گیاهی یک‌ساله است که میوه‌های کوچک، گرد و آبدار تولید می‌کند. این گوجه‌ها معمولاً طعمی شیرین و ملایم دارند و برای رشد به گرما و آفتاب کامل نیاز دارند. بسیاری از واریته‌های گوجه گیلاسی از نوع نامحدود (Indeterminate) هستند، به این معنی که به رشد خود ادامه می‌دهند و در طول فصل میوه می‌دهند.

گوجه‌فرنگی گیاهی یک‌ساله (در مناطق معتدل) از خانواده بادنجانیان است که میوه‌های آبدار و گوشتی با طعم‌های متنوع تولید می‌کند. این میوه‌ها در رنگ‌ها، شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی موجود هستند و برای رشد به گرما و آفتاب کامل نیاز دارند.

گشنیز گیاهی یک‌ساله است که برگ‌های سبز روشن و ظریف (شبیه جعفری) تولید می‌کند. برگ‌های تازه آن دارای طعمی تند و لیمویی هستند، در حالی که دانه‌های خشک آن طعمی گرم، آجیلی و کمی شیرین دارند. گشنیز به سرعت رشد می‌کند و برای طعم‌دهی به انواع غذاها، سالادها، سوپ‌ها و ترشی‌ها استفاده می‌شود.

کلم زینتی گیاهی دوساله است که معمولاً به صورت یک‌ساله کشت می‌شود. این گیاه به دلیل برگ‌های بزرگ، چین‌خورده و رنگارنگش که در مرکز گیاه به رنگ‌های روشن (صورتی، قرمز، بنفش، سفید) تغییر می‌کنند، بسیار محبوب است. رنگ‌های آن با سرد شدن هوا و اولین یخبندان‌ها تشدید می‌شوند. این گیاه مقاوم به سرماست و می‌تواند تا دماهای زیر صفر را تحمل کند.