زرشک درختچه‌ای خزان‌کننده یا همیشه سبز (بسته به گونه) با برگ‌های کوچک، خاردار و میوه‌های بیضی شکل قرمز رنگ است. گل‌های زرد رنگ آن در بهار ظاهر می‌شوند و میوه‌ها در پاییز می‌رسند. این گیاه به دلیل مقاومت بالا و نیاز کم به مراقبت، محبوب است.